丸子蒸煮锅 鱼豆腐蒸煮锅

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        丸子美味又营养，是人们日常餐桌上必不可少的美味珍肴，在这些美味的丸子的制造过程中，我们会使用到一种非常常见的加工工具--夹层锅。我们同州山河机械科技公司生产的各类别系列夹层锅，可以满足您的不同生产需求，欢迎各位厂商来电垂询订购！
        夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备
1 、使用蒸气压力，不得长时间**过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开;如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞?开启，放完余水。
6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油
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汽加热夹层锅参数
格型号
50
100
200
300
400
500
600
设备容积 L
50
100
200
300
400
500
600
夹层工作压力 Mpa
0.09






0.30







蒸发量 Kg/h
30
40
65
75
100
150
200
加热面积 ㎡
0.40
0.60
1.00
1.44
1.65
1.90
2.30
能 耗 Kg/h
33
44
72
110
136
165
190
锅体内径×深 cm
60*45
70*52
80*55
90*63
100*68
110*75
120*78
搅拌速度 r/min
36






电机功率 Kw
0.37
0.37
0.55
0.75
0.75
1.1
1.1
结构形式
固定/可倾/搅拌






备注:容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。
展开
沸腾参数
规格型号
受热面积(㎡)
液料及加入量(㎏)
蒸汽压力(Mpa)
时 间
(min)
50L
0.45
自来水50
0.3
4-5
100L
0.58
自来水100
0.3
5-6
150L
0.88
自来水150
0.3
6-7
200L
1.13
自来水200
0.3
8-9
300L
1.43
自来水300
0.3
10-15
400L
1.75
自来水400
0.3
11-18
500L
2.00
自来水500
0.3
15-20
600L
2.30
自来水600
0.8
15-20
1000L
3.20
自来水1000
0.9
15-20
?